「アイドルタイム」を如何にお客様に来ていただくかが売上アップの鍵 小さなお店の売上アップの法則１２８
有）フューチャープロデュース 代表の都です。
今日も「小さなお店の売上アップ」を都が体感した事、クライアントさんの実例を交えてお届けしますね。
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「アイドルタイム」
飲食店では当たり前の感覚です。
ランチとデイナーの間ですね。
要は「暇なお客様が途切れる時間」をアイドルタイムと呼びます。
その間はお店は休憩にしています。
もちろん仕込み等もあるので一概には言えないのですが・・・・
こういうアイドルではありません(笑)
さて、小さなお店は休んではいられません。
そのアイドルタイムでもお客様が来てくれる工夫をしなければなりません。
休んでいいのは資本があるお店だけです(笑)
何をするか？？？
例えばウチのお店。
良く当たると評判の占い師さんがお客様で来られていました。
「ピン」ときまして。
「ウチで占いイベントやりませんか？」
と話を持ちかけました。
もちろん快諾。
占い師さんも更にお客様を増やせる事になります。
当店としても暇な時間にお客様が増える。
しかも、占いは違うお友達を連れて来てくれるので紹介が増える。
お客様も喜ぶ。
とそれぞれ三者が喜べる企画くとなりました。
しかも楽しいのです。
お陰さまで大好評。
休む時間がなくなりました(笑)
自分のお店の力だけでなくどなたかの力を借りる。
そんな事も小さなお店の売上アップの１つなのです。
よそのお店と違う事をやる。
同じ事をやってもつまんないですから。
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